微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香龙利鱼收藏
浏览 176869
收藏 8
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 一片
- 盐 少量
- 葱姜料酒 2勺
- 生抽 半勺
- 黑胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 绿色小米椒 1根
- 红色鲜辣椒 4根
- 白糖 少许
- 花椒 3勺
【好吃不懒做の萝卜】小米椒香龙利鱼的做法步骤
-
步骤 1：
龙利鱼一片，切鱼块。建议：沿着纹理切。先从中间纵切。
-
步骤 2：
加葱姜料酒，少于盐，黑胡椒粉。抓匀，冰箱冷藏30分钟腌渍去腥。
-
步骤 3：
不粘锅放油，烧热。将鱼块放入，煎熟。不要煎过头，鱼肉会碎。
-
步骤 4：
锅内留底油，烧热。加入切成丁的红绿辣椒，花椒，炒香。加两大勺生抽，少许白糖，三勺清水，大火收汁。
-
步骤 5：
汤汁淋到煎熟的鱼肉上即可。
小贴士
本来以为会迷之辣，但入口其实觉得还好。不会很重口，香香的。
本篇为实践贴。感谢小羽私厨的菜谱。家里没有蚝油什么的，就用生抽代替了。
热门菜谱
