西洋参又称花旗参,是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品,主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
现代医学研究证明,西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
秋季进补温补是最好的食材就是鸭肉了!快来试验一下吧!
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步骤 1:
将鸭腿洗净后,开水焯水2分钟。
步骤 2:
焯水后的油和杂质都出来了,这样炖汤没有那么油。最好所有的生禽都这样处理下。
步骤 3:
焯水后将鸭腿洗净,将鸭皮去掉,免得汤太油腻。
步骤 4:
将西洋参准备好,用瓦罐盛满水,烧开后加入食材。不加姜,姜味道太重。
步骤 5:
炖两个小时后,汤很浓稠。没有太多油脂。有西洋参的香味。
步骤 6:
可以出锅后加盐,鲜美的鸭汤就做好了。