微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韭菜炒豆腐收藏
浏览 5557
收藏 12
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 一块
- 韭菜 300克
- 大蒜 一瓣
- 干辣椒 5个
- 盐 5克
- 味精 2克
- 味极鲜 5毫升
- 油 适量
韭菜炒豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
新鲜北豆腐一块，新鲜韭菜择洗干净控水。
-
步骤 2：
豆腐切均匀的块。
-
步骤 3：
韭菜切均匀的段。
-
步骤 4：
干辣椒切段，大蒜切片。
-
步骤 5：
豆腐入油锅中炸至。
-
步骤 6：
炸至定型即可捞出控油。
-
步骤 7：
炒锅里留底油，入干辣椒段 ，蒜片爆香。
-
步骤 8：
入韭菜快速翻炒，调入味极鲜，盐味精翻炒均匀。
-
步骤 9：
入炸好的豆腐块翻炒均匀。
-
步骤 10：
出锅装盘即可。
小贴士
豆腐块切匀些，不要大小，薄厚不一。
炸豆腐块不要太老，稍微定型不烂就好。
炒韭菜速度要快，慢了容易出水，影响口感。
韭菜炒豆腐，记得小时候是家里经常吃的菜。现在吃起来，依然会觉得有亲切感。
热门菜谱
