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青椒炒鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 3个
- 鸡蛋 4个
- 油 适量
- 味极鲜 5毫升
- 蒜 1瓣
- 盐 5克
- 醋 3毫升
- 胡萝卜 半根
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的青椒，胡萝卜洗净。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
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步骤 3：
青椒，胡萝卜切菱形片。
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步骤 4：
大蒜切片。
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步骤 5：
鸡蛋入热油锅里炒熟。
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步骤 6：
出锅控油待用。
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步骤 7：
炒锅里留底油，入蒜片爆香。
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步骤 8：
下入青椒，胡萝卜翻炒。
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步骤 9：
调入味极鲜，盐，烹入一点醋，翻炒均匀。
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步骤 10：
下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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步骤 11：
出锅装盘即可。
小贴士
炒鸡蛋时油要热，易熟不费油。
炒好的鸡蛋可以用漏勺控控油。
炒青椒时，烹入一点醋，味道会好一些。
青椒炒鸡蛋，也是老百姓的家常菜。看似简单的菜，做法却会决定它的口味。不妨试试我的方法。换一种口味。
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