健康好吃的秘制炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉馅里放入黄酒和淀粉，没错，就这两样调料，切记，除了这两样，什么都不用放，黄酒---除腥，淀粉----会让肉质更嫩，而且因为我不喜欢吃姜，所以里面也没有当姜，所以，在这里，我们多倒一些黄酒，没关系的

• 步骤 2：

  个人经验，多放葱，味道特棒，所以我..........:放了好多好多，在这要跟大家说个切葱不辣眼的小秘方，就是提前把葱洗出来，切成段，放在保鲜袋里，放冰箱待上半天，这样再拿出来切，真的不辣眼的

• 步骤 3：

  三包甜面酱，必须是甜面酱

• 步骤 4：

  黄瓜，多少看个人喜好，反正也是当菜吃的，就说我吧，我是喜欢只拌酱吃面，黄瓜，是拿来直接啃滴

• 步骤 5：

  这一步，很重要，很重要，等锅烧热以后，不用放油，对，你没听错，不用放油，就这样，直接把肉馅放锅里就行，用肉里自带的肥肉，去炒，但是这一步需要用铲子不停的翻，由于有淀粉又没有放油，这时候会稍微有点粘锅，但是一会就好了，坚持住，翻

• 步骤 6：

  等肉炒到变颜色以后，锅就不粘了

• 步骤 7：

  放葱吧

• 步骤 8：

  大葱在这里，又会把肉里自带的一点油吸走，健康吧！健康吧！

• 步骤 9：

  把大葱在锅里炒一会，就可以放甜面酱啦

• 步骤 10：

  在放酱的时候，可以把火调到最小，然后我们慢慢放，也不用担心糊锅

• 步骤 11：

  拌匀，还中小火，盖上锅盖，那句话怎么说的来着:熬呀熬，终于熬出来了阿香婆，呵呵，我的意思是，酱，一定要花时间去熬，熬的时间长，酱越好吃

• 步骤 12：

  快看，葱都变颜色了，继续，熬

• 步骤 13：

  趁酱在锅里熬的时间，我们把面条煮上吧

• 步骤 14：

  在这里，再告诉大家一个煮面条好吃又劲道的小窍门-------把面条放在锅里，等开锅后，关火，盖上锅盖，焖三分钟，面就熟了，再多的面这种方法也适用，三分钟以后，马上用凉水，冲

• 步骤 15：

  几乎把面条冲凉，就可以了

• 步骤 16：

  在利用这个时间，练练刀工，切黄瓜

• 步骤 17：

  好了，炸酱出锅喽

• 步骤 18：

  好看，更好吃

• 步骤 19：

  是在拍不出炸酱的美，亲们自己去体会吧