西瓜饼干#享"美"味#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前室温软化，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 2：

  基本是糖融化，搅打成松发状态即可。如果黄油软化不充分不容易打发，这时可以用蛋抽和刮刀一起使用

• 步骤 3：

  蛋液打散后，分两到三次加入到黄油中，用蛋抽搅拌均匀，使蛋液和黄油充分融合

• 步骤 4：

  融合好后，加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 5：

  用手揉成面团，并把面团分成大小两份。大的那份比小的一倍多十克的量。

• 步骤 6：

  大份的面团加入红曲米粉，小份的加入抹茶粉，都揉成光滑的面团。面团颜色都统一了就是揉均匀了。

• 步骤 7：

  揉成15厘米长的粗条，这个是准备做西瓜瓤用的。揉的尽量粗细均匀。揉好后放进保鲜袋中，冷冻半个小时定型

• 步骤 8：

  另一份抹茶面团揉成15厘米的粗条，然后擀成13-14厘米的面片备用

• 步骤 9：

  把冻好的红色面团取出，用绿色面片把它卷起来，正好是卷了一圈多个1厘米左右。多出来的这部分轻轻按压平整，装进保鲜袋中，再冷冻半个小时

• 步骤 10：

  拿出冷冻好的面团，切片。厚度基本5毫米左右，太厚不容易烤熟，太薄容易烤糊

• 步骤 11：

  切好后都平铺在硅胶垫上，准备黑芝麻和镊子，开始装饰西瓜子

• 步骤 12：

  黑芝麻尽量均匀的分布在整个圆片上，然后对半切开，就是半个西瓜

• 步骤 13：

  烤盘里垫上锡纸，放上切好的西瓜片，每一个都留一点空隙，然后在西瓜上面再铺一层锡纸。防止烤的时候火大颜色烤的不好看

• 步骤 14：

  烤箱提前预热，170度烤15分钟。烤完后拿出来晾凉

• 步骤 15：

  充分凉透了就可以装进食品罐或者密封罐保存了。很酥的，口感和曲奇差不多