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步骤 1：
所有材料
步骤 2：
将碧根果用剪刀剪成小粒
步骤 3：
黄油软化到手指可以毫不费力的戳出一个洞
步骤 4：
加入糖粉，先用刮刀将糖粉跟黄油拌匀
步骤 5：
用电动打蛋器打至黄油颜色微微发白
步骤 6：
加入蛋液，蛋液分两次加入，每次打搅均匀后再加
步骤 7：
加入碧根果搅拌均匀
步骤 8：
筛入低筋面粉
步骤 9：
用切拌和翻拌的方式将面粉与黄油拌匀
步骤 10：
注意不要用力的按压， 以免影响曲奇的疏松，伴至无干粉即可。
步骤 11：
取一截保鲜膜将拌匀的面团放在上面
步骤 12：
将包着保鲜膜的面团放入模具里用手轻压整形。
步骤 13：
整好后放入冰箱冷冻2小时
步骤 14：
将冻好的曲奇从冰箱里拿出切成0.5厘米的小块
步骤 15：
预热烤箱，将曲奇放烤箱中层，150度，15—20分钟。
1.曲奇的疏松程度跟黄油的软化度有直接的关系，所以黄油一定要软化到位。
在搅拌面粉和整形时手法一定要轻，不要使劲的去按压，会影响曲奇的疏松。
2.我的方子比较软，最好借助模具整形，没有模具可以将做好的曲奇面团用保鲜膜包好放冰箱里冷藏一小时，待面团变硬些拿出来徒手整形。
3.烤箱的温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
