卷煎#家乡的味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯粉条用热水泡软

• 步骤 2：

  猪肉切末，用料酒，老抽，十三香腌制

• 步骤 3：

  豆腐切小块

• 步骤 4：

  将水倒入淀粉中做成水淀粉（上面漂着薄薄一层水，下面淀粉成固态）

• 步骤 5：

  将肉，豆腐，粉条，淀粉都放入一个大盆子里，加入适量的老抽，盐搅拌均匀

• 步骤 6：

  这是搅拌好的

• 步骤 7：

  上油锅煎鸡蛋饼两张，将煎好的鸡蛋饼平铺，上面放上调好的馅料，卷起来

• 步骤 8：

  卷的时候要稍微用点力，卷好后要稍微整形，不要太扁

• 步骤 9：

  蒸锅内加水，放蒸笼布，凉水放卷煎，大火30分钟

• 步骤 10：

  这是蒸好的，凉拌，煸炒都非常美味

• 步骤 11：

  切薄片（一定要等到凉透再切）

• 步骤 12：

  用蒜末，葱末，青椒，红椒，醋，蚝油，盐，胡椒粉，糖，调汁，凉拌，满满的都是回忆