平时儿在外面哎买面包店的糯米糍,对于糯米糍的钟爱程度,就是每每踏进面包店必找。
一般面包店的糯米糍也只有红豆和莲蓉,实属经典口味。
但是,刷到了一条朋友圈,人家在烘焙店买的紫薯糯米糍,完全勾搭了我。
BUT ,我想做个爱自己爱的口味,这次放了南瓜,但是放栗蓉?下次挑战~~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
糯米粉加热水和白糖搅拌成棉絮状,再加凉水揉成面团后加几滴食用油会更加Q弹光滑
步骤 3:
南瓜切小块放入蒸锅蒸15分钟
步骤 4:
加入牛奶,用勺子把南瓜捣烂与炼乳搅拌好
步骤 5:
把面团揪成小圆球压扁,放入南瓜馅
步骤 6:
放入馅料后搓成团子状
步骤 7:
放入蒸锅蒸15分钟呈半透明状
步骤 8:
蒸好的糯米糍要立刻放入椰蓉中,滚一圈即可装盘
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
一大个圆嘟嘟
步骤 13:
成品
做成自己喜欢的大小就好了哦,南瓜蒸出来水分比较重,可以加点糯米粉一起混合哦