香辣大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  所有调料准备好。把生抽和生粉加少许清水勾欠好备用。

• 步骤 2：

  大闸蟹取开，加淡盐水泡20分钟。

• 步骤 3：

  最好带上手套，把蟹钳掰下来。

• 步骤 4：

  用牙刷清洗螃蟹，去掉

• 步骤 5：

  用刀一刀切开螃蟹，避免蟹黄流出。九月份的

• 步骤 6：

  热锅冷油，爆香姜蒜。

• 步骤 7：

  倒入螃蟹，翻炒一下。

• 步骤 8：

  加入豆瓣酱，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  加少许清水，闷炒3分钟左右。

• 步骤 10：

  加入葱段和香菜。然后加入勾欠好的生粉。翻炒均匀，收汁装盘。

• 步骤 11：

  成品。