接地气儿家常菜：鲶鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜改刀，豆腐切小块，鲶鱼杀好洗净，香菜切段

• 步骤 2：

  底油炒香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，倒入酱油炒香，加水烧开

• 步骤 3：

  加盐、鸡精、糖调味

• 步骤 4：

  放入鱼，开后加料酒，放入豆腐中火炖20分钟

• 步骤 5：

  改大火把汤汁收一下，装盘，撒香菜