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油煎小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄鱼 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 五勺
- 生姜 三片
- 椒盐 少许
- 酱油 少许
油煎小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
选用小点黄鱼，洗净去内脏，沥水后用料酒五勺，少许盐，少许酱油，三片姜，调制入味，保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时左右
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步骤 2：
拿出小黄鱼沥干，将黄鱼身上裹上淀粉
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步骤 3：
倒油烧热，多一点油，一定要烧至八成热，放黄鱼，轻轻放，煎至两面金黄后捞起后，等油温冷却后，再烧至八成热，再复炸一遍，这样出来的黄鱼又脆又香
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步骤 4：
出锅后，撒一把椒盐，香喷喷
