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青木瓜沙律收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 红辣椒 少许
- 大蒜 少许
- 棕榈糖 少许
- 青柠檬 榨汁
- 鱼露 少许
- 小番茄 3个
- 油炸过的虾干 少许
- 青木瓜1/4 刨丝
- 胡萝卜 刨丝
- 豇豆段 少许
- 花生碎 点缀
青木瓜沙律的做法步骤
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步骤 1：
辣椒和大蒜放一起凿碎。
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步骤 2：
加入棕榈糖（泰菜中使用的棕榈糖，没有的小伙伴也可以用白糖代替。但是棕榈糖的风味白糖无法代替），青柠檬汁，适量的鱼露，混合搅拌均匀。
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步骤 3：
小番茄切块放入一起凿碎，再加入油炸过的虾仁干。
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步骤 4：
豇豆段加入稍微轻轻的凿一下，以便入味。再加入准备好的青木瓜丝，胡萝卜丝搅拌均匀即可装盘。
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步骤 5：
最后撒上妈妈炒香的花生碎，就完美啦！
小贴士
所有的食材我都填写的适量，所有调味都因人而异。最后一步加入花生是必不可少的，我的朋友加入一些腰果也还不错哦！
这是我最爱的泰菜没有之一。酸辣可口的青木瓜，简直就是这个夏季最好的恩赐
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