炒馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉洗干净，切块，装碗里。

• 步骤 2：

  生姜切末，葱切碎。往猪肉里加入姜末、葱碎、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 3：

  馒头切块，装碗里。

• 步骤 4：

  青椒洗干净，切小块；火腿肠切丁。将其一起装在碟子里备用。

• 步骤 5：

  鸡蛋磕入碗里，加2匙清水，快速打散拌匀。

• 步骤 6：

  鸡蛋液均匀地淋入馒头上，轻轻颠盆拌匀。锅里加油加热，馒头倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出备用。（sorry，煎馒头的步骤忘记拍照了）

• 步骤 7：

  锅里留底油，里脊肉倒入锅里，煸炒至发白。

• 步骤 8：

  青椒和火腿肠一起倒入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  取一个干净的碗，加盐加清水，拌匀，备用。

• 步骤 10：

  馒头倒入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  淋入3汤匙盐水，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 12：

  盛盘。