玉米滑溜蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 » 这道菜只需调味一次，因为蛋液凝固后调料很难再融入进去，所以调料一次加好哦。

• 步骤 3：

  热锅倒入适量油，洋葱切丁，小葱、大蒜切末，放入锅中煸香。

• 步骤 4：

  加入剥好的玉米粒翻炒。 » 常见的玉米有甜玉米和糯玉米。花姐这次买的是甜玉米，口感甜脆，比糯玉米易熟，可以直接炒。爱吃糯玉米的话，提前先焯一下，防止夹生。如果觉得剥玉米剥粒麻烦，就偷懒下下，买现成的玉米粒。

• 步骤 5：

  改小火，让锅的温度降低一点，然后倒入蛋液，用筷子以打圈的方式迅速的搅拌。 » 记得改小火哦！温度太高容易使鸡蛋老掉！

• 步骤 6：

  惯例装盘，撒上葱花~ 被滑嫩的鸡蛋紧紧包裹的鲜甜玉米，舀一勺吃下去，感觉一颗颗的玉米在舌尖跳跃，分分钟被！吃！光！