红烧鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼去鳞，去鳃，洗净，备用。

• 步骤 2：

  蒜，姜，香菜，切好备用。

• 步骤 3：

  热锅放油，姜片擦锅底。

• 步骤 4：

  放入大鱼煎至。煎到一面微黄，翻身，煎另一面。煎到鱼身金黄就可以开始红烧。

• 步骤 5：

  放一勺醋。

• 步骤 6：

  一勺老抽

• 步骤 7：

  一勺料酒。

• 步骤 8：

  加入蒜片，姜丝。

• 步骤 9：

  加入适量的盐调味。

• 步骤 10：

  加入清水，开始焖煮。直到收干汤汁。即可。

• 步骤 11：

  出锅，撒上香菜。

• 步骤 12：

  上桌。