酸菜龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼片洗净，加盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制40分钟。然后在烧开的水里焯2分钟捞出。

• 步骤 2：

  姜蒜洗净切片

• 步骤 3：

  芹菜和金针菇洗净收拾好。

• 步骤 4：

  那种大袋的酸菜鱼底料，依据个人口味准备，我是三分之一就可以了。

• 步骤 5：

  坐油，姜蒜下锅稍微煸炒出香。

• 步骤 6：

  加入酸菜鱼底料，加水煮开。

• 步骤 7：

  加入焯好的鱼块和金针菇煮开后，小火再煮8分钟。

• 步骤 8：

  加芹菜和小米辣，煮开后再稍煮一会儿。

• 步骤 9：

  盛出即可。