多谷物牛奶包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料冷藏后，黄油软化，把面粉放在案板上，先倒入水、牛奶，再放入细砂糖、盐、酵母粉、软化黄油，揉合光滑面团可以拉出薄膜。

• 步骤 2：

  面团揉和得有光泽延展度，即可在表面撒上综合谷粒。

• 步骤 3：

  揉好的面摊开把多谷物分次折入包入，直到谷物撒完为止。

• 步骤 4：

  和成团，进行第一次发酵，50分钟，发酵至两倍大小。

• 步骤 5：

  发酵完成后，进行排气，把气泡挤出。

• 步骤 6：

  模具中撒上少量面粉，晃匀后倒出，防止不好脱模。（阳晨不沾模具可以省略此步骤）

• 步骤 7：

  然后面团用割刀进行分切。分切完毕后，进行整圆。放入模具中。

• 步骤 8：

  整圆后，进行第二次发酵。烤箱中放入一杯热水，发酵大约半小时。

• 步骤 9：

  大约变成2倍时，取出 撒薄面然后用割刀隔开十字花。然后送入预热好的烤箱中下层 上下火180度 烤制 20分钟即可。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图