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步骤 1:
将鸡腿肉去骨、斩小块
步骤 2:
加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟
步骤 3:
步骤 4:
将腌制好的鸡肉裹上蛋面糊
步骤 5:
锅内倒油,放入鸡肉炸制
步骤 6:
锅内倒少许底油,放入干红辣椒和豆瓣酱炒香
步骤 7:
将炸制过的鸡肉块倒入锅中,加入黑胡椒、盐调味,翻炒均匀即可
鸡肉在炸制过程中,要用筷子将鸡肉块划散,防止粘连
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