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步骤 1:
瘦肉切丝,加入料酒,生抽,姜片,淀粉拌匀,用保鲜膜封好,入冰箱冷藏半小时。
步骤 2:
干木耳温水泡发,洗净切丝,西芹和木耳也切丝。
步骤 3:
热锅放凉油,油温烧热下肉丝翻炒至变色,把肉丝推到锅边,往油里下姜蒜和豆瓣酱炒香,再下洋葱炒软,然后把芹菜和木耳下锅和肉丝一起翻炒均匀。
步骤 4:
加入一点盐和老抽上色,最后加入鸡精和白糖炒匀起锅装盘就好啦!
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