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啤酒香辣虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螺蛳虾或者基围虾 2斤
- 蒜蓉 1小碗
- 姜 10片
- 花椒 适量
- 辣椒 个人喜辣度而定
- 冰糖 10小粒
- 啤酒 1瓶
- 葱花 适量
- 芝麻油 少许
- 白酒 少许
啤酒香辣虾的做法步骤
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步骤 1：
将虾头和虾的小脚剪去，洗净（不是剪去整个虾头，剪到眼睛部位即可）
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步骤 2：
花椒，蒜蓉，辣椒，生姜放油煸炒（一定要小火）
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步骤 3：
加入葱花，继续翻炒（切记一定要小火哦）
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步骤 4：
倒入洗好的虾，翻炒至虾全部变色，加入少许白酒
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步骤 5：
翻炒片刻，倒入一瓶啤酒（玻璃瓶装的）盖上锅盖焖（大火烧）烧至啤酒与虾相平，就好关火了。
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步骤 6：
关火焖约15分钟，开火继续烧（大火），加入葱花翻炒，起锅时加入少许芝麻即可。
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步骤 7：
成品就这样啦，原谅拍照技术不好
