斑斓相思蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，低筋面粉提前过筛备用 使用模具：屋诺UN16302 6寸心型蛋糕模

• 步骤 2：

  将2个蛋黄与全蛋液混合并搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入玉米油、牛奶、盐，再次搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，加入斑斓液，混合拌匀至无颗粒

• 步骤 5：

  2个蛋白中分3次加入细砂糖打发至湿性发泡

• 步骤 6：

  加入1/3分量的蛋白霜，用手动打蛋器翻拌均匀

• 步骤 7：

  加入剩余的蛋白霜，换用刮刀翻拌均匀

• 步骤 8：

  将心型模具外部包上锡纸，倒入面糊；放入烤盘，在烤盘中加入半盘水

• 步骤 9：

  放入预热至150度的烤箱，上下火中层60分钟