红焖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉多，花肉少，所以我就放了点油，如果肥肉多的话，就直接用小火慢炒，等出油了再放瘦点的肉。

• 步骤 2：

  炒到变色，加入葱姜，八角，糖(白糖或者冰糖都可以)我用的白糖

• 步骤 3：

  加入糖发黄后加豆豉饼。豆豉饼加入后需小火。

• 步骤 4：

  这么大块的三分之一

• 步骤 5：

  豆豉饼碎了之后轻微发黑，再陆续放生抽，料酒，酱油，炒会儿加入开水《也可以加啤酒和开水，我吃消炎药了，就没加》

• 步骤 6：

  大火烧开，小火慢炖。加入肉桂，山楂，蒜，香叶，辣椒还有豆皮，豆皮可以切大一点。

• 步骤 7：

  大火烧开，小火慢炖。

• 步骤 8：

  快吃完了，才想起来没拍照。