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步骤 1:
鲜采鸡纵菌清洗干净,稍微晾干。
步骤 2:
手撕成条。
步骤 3:
山茶籽油(或者金龙鱼油,一定要油腥味淡的油)烧热,先下入姜片、红椒爆香,之后倒入鸡纵菌。
步骤 4:
耐心小火熬菌油,中途加入八角、香叶、桂皮。熬至金黄色。
步骤 5:
最后加入蒜末、鲜青花椒,再熬制5分钟即可出锅。
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