蒜香茄汁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜北豆腐一块，新鲜油菜洗净。

• 步骤 2：

  豆腐切8毫米左右的片。

• 步骤 3：

  油菜去把，洗干净改刀。

• 步骤 4：

  大蒜拍末，香葱切葱花。

• 步骤 5：

  豆腐片入电饼档里煎至两面金黄。

• 步骤 6：

  炒锅点火入油，蒜爆香，入油菜翻炒。调入盐，味精翻炒均匀关火。

• 步骤 7：

  油菜整齐地摆在盘子里。

• 步骤 8：

  炒锅点火入油烧热，入蒜末炝香。

• 步骤 9：

  下入番茄酱煸香。

• 步骤 10：

  调入盐，味精，糖，醋。

• 步骤 11：

  搅拌均匀，勾淡淡的芡。

• 步骤 12：

  下入煎好的豆腐块。

• 步骤 13：

  翻炒均匀。

• 步骤 14：

  裹好汁的豆腐出锅码在油菜上。

• 步骤 15：

  撒上葱花即可。