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香煎莲藕肉饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 300g
- 鸡蛋白 一个
- 香葱 半根
- 芹菜 少量
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 生抽 少量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 少量
- 莲藕 三个
香煎莲藕肉饼的做法步骤
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步骤 1：
莲藕切片，泡入水中备其它的料，以免放久了会变黑
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步骤 2：
猪肉剁碎 ➕香葱➕芹菜➕胡萝卜丁，放少许的盐和酱油，再加入少量的淀粉拌匀。 夹馅放纯肉沫也可以，这个根据个人喜好。 今天我用的馅料是昨天包饺子馅剩下的。
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步骤 3：
两片莲藕 中间夹入肉馅
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步骤 4：
面糊部分，面粉 鸡蛋 少许盐 水的量适当慢慢加，一边加水一边搅拌至无颗粒。面糊尽量偏稠一点。
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步骤 5：
莲藕肉片放入面糊中裹上面糊入锅
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步骤 6：
待一面凝固后再翻面，小火煎制
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步骤 7：
哈哈 还没出锅都等不及了
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步骤 8：
要乘热吃，冷了口感不佳
莲藕不管是凉拌、清炒、炖煮都觉得很好吃，莲藕肉饼却是儿时的味道，念叨了好几天想做这个莲藕饼
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