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奶香面包收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 白砂糖 40g
- 牛奶 100g
- 酵母 3g
- 雀巢淡奶油 100g
- 黄油 20g
- 蛋液 15g
- 白砂糖 10g
- 奶粉 10g
奶香面包的做法步骤
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步骤 1：
1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
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步骤 2：
2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟。
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步骤 3：
3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个，.刷蛋液，撒上白芝麻。排入烤盘.最后发酵至2倍大，并烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
小贴士
这款面包用的还是很经典的一款面包——毛毛虫面包 的配方，只是形状上改变了一下而
