蔓越莓酥粒小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油以上的材料全部放入面包机，启动和面程序20分钟

• 步骤 2：

  加入软化好的黄油，再次揉面30分钟

• 步骤 3：

  揉成扩展阶段就可以了

• 步骤 4：

  将蔓越莓切成小粒

• 步骤 5：

  倒入面团，揉进面团里就可以了，等待发酵

• 步骤 6：

  现在做酥粒，黄油软化后，将全部酥粒材料放在一起，

• 步骤 7：

  用手抓成颗粒状态

• 步骤 8：

  面团发酵至两倍大，戳洞不回缩就可以了

• 步骤 9：

  拿出面团排气，分成12等份放入膜具中

• 步骤 10：

  放入烤箱二次发酵30分钟

• 步骤 11：

  二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上酥粒，放入预热好的烤箱160度，中层，上下火，18分钟

• 步骤 12：

  出炉待温热密封保存就可以了

• 步骤 13：

  酸酸甜甜就是蔓越莓酥粒包

• 步骤 14：

  成品