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1.熬煮过程中要小火熬煮,一边煮一边搅拌,以防糊底。2.如果冰得太硬,先至室温下放置10分钟即可享用。3.酱的甜酸程度可以调节,喜欢酸的增加柠檬汁,喜欢甜的增加糖量。3.如果亲喜欢的是黄油柠檬酱,可参考一下我早些时候发出的菜谱《柠檬酱-面包与吐司的梦parter》,味道各有不同。