下饭小炒|肉末毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，毛豆淘洗干净，猪瘦肉剁碎，青椒切块，大蒜切片，姜切片

• 步骤 2：

  腌制肉末：肉末内加入1瓶盖料酒、1小勺生粉、适量盐、1小勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟

• 步骤 3：

  锅内下适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 4：

  油热后先下肉末翻炒到变色，然后捞出肉末

• 步骤 5：

  下姜蒜片，炝锅

• 步骤 6：

  倒入野生小番茄，翻炒

• 步骤 7：

  倒入毛豆

• 步骤 8：

  翻炒3分钟后，加入适量清水，盖上盖子，焖煮到毛豆熟

• 步骤 9：

  然后倒入炒好的肉末，青椒，翻炒

• 步骤 10：

  加入适量盐调味

• 步骤 11：

  出锅装盘，一道很有家的味道的肉末毛豆