小米核桃软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  30克的小米放入研磨机中磨成粉

• 步骤 2：

  取30克小米粉备用

• 步骤 3：

  将所有材料放入盆内

• 步骤 4：

  然后搅拌均匀

• 步骤 5：

  进行发酵，前后共三次发酵，每次大约50分钟，排气翻面之后再进行下次发酵，通过长时间发酵增加面团的韧性

• 步骤 6：

  第三次发酵完成排气翻面

• 步骤 7：

  等分两份，揉圆静置10分钟

• 步骤 8：

  再次排气揉圆放入烤盘内

• 步骤 9：

  进行二次发酵，烤箱165度预热15分钟

• 步骤 10：

  二次发酵完成表面筛入高筋面粉

• 步骤 11：

  用锋利的刀片割出喜欢的花纹

• 步骤 12：

  放入烤箱，165度45分钟

• 步骤 13：

  出炉

• 步骤 14：

  一款添加了杂粮坚果的软欧

• 步骤 15：

  内部组织

• 步骤 16：

  切面

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品