小羽私厨之滑蛋猪扒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先把猪里脊用盐和黑胡椒碎腌上15分钟，有空的话多按摩按摩。

• 步骤 2：

  3大勺清水，2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺糖，混合搅拌均匀，做成料汁。

• 步骤 3：

  腌好的猪排先粘一层玉米淀粉，然后粘一层打散的鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。

• 步骤 4：

  油锅烧热到160度左右，把猪排放进去炸到表面变成金黄色。

• 步骤 5：

  炸好的猪排切成条。

• 步骤 6：

  平底锅倒油烧热，放入洋葱丝炒软，再倒入之前调好的料汁，翻炒一下。

• 步骤 7：

  把等汤汁收的差不多时，倒入裹猪排剩下的蛋液。

• 步骤 8：

  把猪排放上去，等蛋液将将凝固时，就可以关火了。

• 步骤 9：

  准备开吃吧~