鲜辣至尊 泡椒牛肉#装满好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  家里总是备一些自制的柠檬泡椒，因为有了它，炒制后的佳肴酸辣可口，不但提升了食欲，还丰富了餐桌。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，泡椒和小辣椒切碎，大蒜剁碎，葱切葱花

• 步骤 3：

  牛肉洗净后切成0.5厘米的片

• 步骤 4：

  加入盐、黑胡椒粉、红酒、鸡蛋和淀粉拌匀，再加入少许花生油拌匀，腌制15分钟

• 步骤 5：

  锅中放油烧至六成热

• 步骤 6：

  放入牛肉用中火炒至牛肉变色时，捞出沥干油备用

• 步骤 7：

  另起锅放油，放入大蒜用小火进行煸炒，炒到表皮呈轻微的焦黄色

• 步骤 8：

  加入葱花、泡椒和小辣椒继续翻炒，直至闻见葱、泡椒出香味

• 步骤 9：

  改用大火，加入事先炒好的牛肉，烹入料酒进行翻炒，让泡椒、大蒜和葱炒的香味充分渗入牛肉中

• 步骤 10：

  加入生抽和白糖调味

• 步骤 11：

  翻炒至牛肉收汁，均匀撒上白芝麻即可

• 步骤 12：

  鲜辣至尊

• 步骤 13：

  辣到飞起……