朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在大陆，朝鲜冷面因其价廉，食用迅速目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
朝鲜冷面收藏
浏览 166389
收藏 9
所需食材
- 冷面、黄瓜、梨、辣白菜、鸡蛋、牛肉、冰块、调料适当。
朝鲜冷面的做法步骤
-
步骤 1：
将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。 2.放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。 3.轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。 4.将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。 5.牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。 6.冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。 7.再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。 8.撒上白芝麻即可享用。
小贴士
沈阳三友韩餐 ——专注韩国料理菜品研发十一年。
学习技术加盟培训：水煎肉、韩国烤肉（传统烤肉）、韩国家庭料理、九折板烤肉。
0加盟费，无控制不保留，韩式料理真正的核心技术。
三友餐饮咨询热线：024-31338188。
三友餐饮官方网站：http://www.sanyoucanyin.com
三友餐饮微信公众号：三友韩式料理。
