胡萝卜炒土豆丝（私家菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮剔芽，胡萝卜洗净去皮。

• 步骤 2：

  土豆切丝后用水浸泡洗掉土豆本身多余淀粉，胡萝卜切丝，大蒜拍碎后切成末待用

• 步骤 3：

  大火烧锅，锅内放入少许食用油，待油七、八成热时放入蒜末和切好的胡萝卜丝翻炒15秒左右

• 步骤 4：

  把土豆丝下锅后持续翻炒3-5分钟（喜欢吃清脆口感的炒3分钟左右即可，喜好吃软面口感的可翻炒时间长些）

• 步骤 5：

  加入2汤匙生抽后翻炒均匀

• 步骤 6：

  放入少许食盐翻炒均匀（依据个人口味掌握盐量）

• 步骤 7：

  出锅装盘即可