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泡椒腰花收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 猪腰 2个
- 黄葱 3根
- 泡椒 20个
- 泡姜 1大块
- 泡胡萝卜 小半个
- 生姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒，盐，酱油，鸡精 适量
- 泡豇豆3根
泡椒腰花的做法步骤
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步骤 1：
猪肝切花刀，放少量盐、料酒、淀粉抓匀，我弄早了，都出水了
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步骤 2：
泡椒，泡姜，泡豇豆，泡萝卜，蒜片，葱段准备好，白萝卜抓不到，用的泡胡萝卜
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步骤 3：
油烧热，快速爆炒几秒钟至变色捞起，动作太快都拍糊了。
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步骤 4：
余油炒香豆瓣酱，加泡菜泡椒等配菜。
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步骤 5：
炒香加腰花，葱段，快速翻炒起锅。
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步骤 6：
坛子虽小，泡椒，泡姜，萝卜豇豆笋子啥都有
小贴士
泡菜一定要适量，我家泡菜太咸了，今天第一次做没把握好，有点儿咸，火候还是把握好了
我家丁先生一直说吃腰花，从来没做过，第一次还是成功，就泡菜太多了，有点咸
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