突然想吃铜锣烧了,买来现成的豆沙馅,总觉得太甜了,有点腻。
这个版本没有油,也减了一点糖量,适合孩子吃。
要是想节约制作时间,就要提前浸泡2-4个小时,这样可以节省煮红豆的时间。
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步骤 1:
红豆用清水洗净,泡2小时。 如果能够提前一天准备更好,用水泡好,如果夏季,就放入冰箱冷藏室,泡一整晚。这样很容易煮烂,节省很多后期时间。
步骤 2:
泡好的豆子,煮40-60分钟,出沙了就可以关火,盖好焖20分钟。
步骤 3:
使用my juicer 榨汁机,就可以轻松制作成豆泥。 (加入煮豆子的红豆水就可以,这样味道会更浓)
步骤 4:
打好的豆泥,已经非常细腻了,就是水分比较多。
步骤 5:
使用不粘锅不停的翻炒,加入白砂糖,炒到水分变少,变的粘稠。(尝尝味道,如果太淡就适当多加糖)
步骤 6:
炒好的豆沙,可以做铜锣烧,豆包,或者面包馅使用。
满妈提示:
①做好的红豆沙,如果用不完,就分成多份,用保鲜膜包好,放到冷冻室保存。