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宝宝营养餐#鸡米小炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 150g
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 鸡蛋 一只
- 盐 3g
- 椰子油 5g
- 杂菜（玉米粒、胡萝卜粒、青豆） 100g
- 柠檬 一个
宝宝营养餐#鸡米小炒的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉切丁，洗净，加入盐1g、柠檬、料酒一勺、淀粉一勺和蛋清，一起搅拌，腌制10分钟。
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步骤 2：
将杂菜洗净。
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步骤 3：
放在开水中焯约2分钟，取出沥干待用。
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步骤 4：
在锅中加入椰油，将杂菜与鸡丁一并倒入锅中翻炒，炒至鸡肉发白，加入盐2g，将淀粉加少许水做适当勾芡。
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步骤 5：
炒熟，收汁，出锅。
小贴士
这里用椰油，椰油炒制不容易产生自由基，经常换油吃，符合均衡营养的要求。
腌制鸡丁时，要尽量多搅打，这样利于鸡肉的肉质鲜嫩，也可以用干净的手揉捏。
柠檬汁用于去腥，只用料酒也可以。
加水勾芡，全凭自己喜好，给小宝宝吃所以故意做的湿润一点，方便拌饭。
新入园的宝宝容易感冒发烧，清淡饮食加均衡搭配可以帮助他们提高免疫力，增加胃口。
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