因为生活在沿海地区,八九十年代的生活都比较节约,花甲是卖的最便宜的壳类,也是大家平时买的较多的一道菜。
小时候吃的较多,所以对花甲有点抵触。
很几天和朋友一起宵夜,点了一道花甲粉,尝了一下味道还是比较不错,花甲的鲜味加上浓浓的蒜蓉酱汁吸收在粉丝里,一下子改变了对花甲的感觉。
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花甲一定要买吐好沙的,自己拿回家水的咸度拿不准不好吐的。花甲中可以加一勺豆瓣酱,我一家人是不习惯所以没放。