辣炒蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活的花蛤洗净，尖椒洗净待用。

• 步骤 2：

  尖椒去把，去籽切菱形片。

• 步骤 3：

  干辣椒切段，大蒜切片。

• 步骤 4：

  炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。

• 步骤 5：

  下入尖椒煸炒一下。

• 步骤 6：

  下入花蛤，盐，味精翻炒一下。

• 步骤 7：

  盖上锅盖，中火焖2分钟。

• 步骤 8：

  待花蛤一个个慢慢张口后，关火拿走锅盖。

• 步骤 9：

  出锅装盘即可。