小贴士

1.花生米要凉锅凉油小火炸出来才酥脆。
2.花生米炸好后喷适量白酒有助于长时间保持酥脆。
3.料汁加热至有一定稠度，便于均匀包裹住花生米。
4.花生米和料汁都冷却后再混合拌匀，不然花生米会吸收料汁，不再酥脆。
5.拌匀后放冰箱冷藏片刻，口感会更佳。