羊肉中铁的含量比猪肉还多.是人们预防缺铁性贫血的良好食品.羊肉中含有丰富的维生素D,维生素D有助于人体对钙、磷的 吸收.使血浆钙和磷达到正常水平,可促进儿童牙齿和骨骼生长,维持牙齿健康.
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火。
两者正好互补。
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步骤 1：
羊肉剁碎，加蛋清，姜末，洋葱，生抽，十三香，淀粉，盐。
步骤 2：
粉丝焯水，冬瓜切片。
步骤 3：
热油锅，加入葱花爆香，加入冬瓜炒软，撒盐，加水
步骤 4：
倒入砂锅，砂锅坐火上烧开，把羊肉团成丸子，下锅煮到全部漂浮起来，加入粉丝。盖上盖子再煮到水沸腾。
步骤 5：
撒上胡椒粉
步骤 6：
成品
