白芸豆蹄花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净

• 步骤 3：

  汤锅加2000ml冷水，下蹄花、姜片，烹入少许料酒，入蒸箱温度100度，时间为2小时

• 步骤 4：

  汤锅中下泡发好洗净的大白豆，大白豆需要提前一晚清水泡软

• 步骤 5：

  入蒸箱，温度100度， 时间半小时，盛出后倒入适量生抽调味，撒上葱花点缀

• 步骤 6：

  成品