西瓜酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把油酥的材料混合均匀，装袋备用，家里热的放冰箱

• 步骤 2：

  油皮的材料混合，揉至扩展阶段，装袋放冰箱醒30分钟

• 步骤 3：

  抹茶油皮同样揉到扩展阶段，装袋醒30分钟

• 步骤 4：

  醒好的油皮跟油酥平均分成12份

• 步骤 5：

  用油皮把油酥包好，捏紧收口，酥皮就做好了

• 步骤 6：

  醒好的酥皮收口朝上，擀成牛舌形，注意不要反复擀

• 步骤 7：

  从上至下卷成卷，盖保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 8：

  这时候我们来做馅料，把馅料的材料混合均匀，平均分成12份，盖保鲜膜

• 步骤 9：

  醒好的酥皮竖向擀成长条，从上往下卷起醒20分钟

• 步骤 10：

  抹茶油皮分成12份，醒20分钟

• 步骤 11：

  把醒好的酥皮中间按压，捏紧，擀成圆形

• 步骤 12：

  包上豆沙馅，做成西瓜果肉

• 步骤 13：

  取出抹茶油皮，擀成圆形，包去上一步的油酥团，轻轻按压成椭圆形

• 步骤 14：

  竹炭粉加少量水，调匀，水不要加多了，大概一比一的比例就好

• 步骤 15：

  用棉线中间沾竹炭粉，在面团表面划线

• 步骤 16：

  烤箱预热170度，中层30多左右，根据自家烤箱定温度调节时间