豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，豆角洗净掰小段，胡萝卜去皮切丝。葱切葱花。（胡萝卜我用的黄色的，买的时候挺好奇的。）

• 步骤 2：

  煮面条，开水下锅，煮八分熟即可。捞出来过几次凉水，然后控干。

• 步骤 3：

  热锅凉油，倒入适量金龙鱼菜籽油。

• 步骤 4：

  先把肥肉放进去翻炒出猪油，然后再倒入瘦肉。

• 步骤 5：

  瘦肉炒变色后倒入一勺生抽，给猪肉上色提味。

• 步骤 6：

  依次倒入豆角和胡萝卜丝翻炒均匀。

• 步骤 7：

  豆角炒变色后倒入一勺老抽。

• 步骤 8：

  倒入葱花。

• 步骤 9：

  加少许热水。大概两碗。加适量盐。

• 步骤 10：

  豆角垫底，面条放在上面。

• 步骤 11：

  盖上盖子焖煮5分钟。

• 步骤 12：

  水变少后把面条翻一下，裹上汤汁。大火不断翻炒收汁。

• 步骤 13：

  临出锅倒入蒜末。搅拌均匀即可出锅。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  好吃

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图