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酸菜鸡片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 两块
- 干辣椒 一点点
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生粉 两勺
- 鸡蛋清 一个
- 酸菜 一袋
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 一勺
酸菜鸡片的做法步骤
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步骤 1：
酸菜洗净切段
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步骤 2：
鸡肉切薄片，加料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清腌制二十分钟
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步骤 3：
大蒜切碎
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步骤 4：
豆瓣酱炒出红油，姜丝，八角可不放，酸菜入锅炒出香味
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步骤 5：
加入高汤活清水
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步骤 6：
锅开后下去鸡片搅散
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步骤 7：
鸡肉变色后出锅，撒入蒜末，我喜欢吃辣，就多放了辣椒面，热油浇一下，那香味赞极了！
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步骤 8：
吃饭！
小贴士
鸡肉顺丝切不容易碎，而且片薄了好熟。
最近在减肥，建议减肥食谱就是早起鸡蛋吃到饱，中午吃鸡肉，晚上吃苹果柚子或者梨，效果是不错，一个月多月瘦了十三斤多了，但是天天吃鸡肉吃到腻啊，就想尽了各种办法来做，天天换着花样吃还吃不烦！
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