大闸蟹菜泡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  收到中粮我买特别提供的阳澄湖大闸蟹，很惊喜，原来包装的那么好啊，一共10只5对，有里外两层包装。里面还有矿泉水冰袋。

• 步骤 2：

  个头很大

• 步骤 3：

  将蟹洗净，用筷子从蟹的眼睛下方戳穿，再解开绳子，搬开蟹壳，蟹身如图对半切开。这时蟹的生命力很顽强呢，你看图里的大闸蟹两只蟹钳还在挣扎。

• 步骤 4：

  如图将2只都完成上面操作，再准备好生姜和葱以及冷饭。

• 步骤 5：

  将鸡毛菜洗净即可。

• 步骤 6：

  起油锅，放入葱姜煸炒香味。放入大闸蟹再加入料酒炒至蟹壳发红。

• 步骤 7：

  放入米饭和适量的水，将米饭滑散。

• 步骤 8：

  加入鸡毛菜和适量的水。

• 步骤 9：

  烧开后，放入盐、白胡椒粉，大火煮2分钟即可关火。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  成品图。