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步骤 1:
米饭包上喜欢的馅料用保鲜膜包住捏个圆球,适当按扁成圆饼状做头部,再捏两个小圆锥型做耳朵,头部上半部分如图用海苔包好,耳朵也用海苔包好。
步骤 2:
鸡蛋打散用平底锅煎成蛋皮,蛋皮切成正方形卷起后从中间切成两半,一半建成图中右边蛋卷花的样子。剩余蛋皮剪出眼睛。
步骤 3:
火腿肠切两段,在切口处切米子刀,煎一下。
步骤 4:
灯笼椒切丝,西兰花切小朵,胡萝卜片压花,分别焯水,水里加适量盐和油。
步骤 5:
把黑猫警长组装好放在餐具适当位置,用蛋卷花,火腿肠,小番茄,西兰花,胡萝卜等填满空处,胡萝卜花做装饰。
步骤 6:
海苔剪出眼珠、嘴巴和胡须,火腿肠剪出鼻子,两颗米饭做眼珠的高光。有熟玉米粒可以放在火腿肠花中间做点缀。
捏饭团的时候也可以直接用手沾上纯净水来操作,不粘手就行。头部饭团里可以像寿司饭团一样包入少量有味道的食材,以免白米饭口味单一。