双色全麦软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  将酸奶、橄榄油、细砂糖、盐、酵母混合均匀

• 步骤 2：

  加入全麦粉、八宝粉、高筋面粉

• 步骤 3：

  搅拌成面团

• 步骤 4：

  将面团平均分成两份，一份加入紫薯粉和5克水搅拌均匀

• 步骤 5：

  两种面团室温发酵，前后需要经过三次发酵，每次发酵完排气翻面再进行下一次发酵。

• 步骤 6：

  第三次发酵完成排气

• 步骤 7：

  平均分成2份

• 步骤 8：

  两种面团混合捏紧

• 步骤 9：

  擀成长方形

• 步骤 10：

  如图整形成橄榄形

• 步骤 11：

  如图整形成橄榄形

• 步骤 12：

  如图整形成橄榄形

• 步骤 13：

  接口处捏紧

• 步骤 14：

  放入烤盘

• 步骤 15：

  二次发酵，烤箱160度预热15分钟

• 步骤 16：

  二次发酵完成表面筛入高筋面粉

• 步骤 17：

  用锋利的刀片划出花纹

• 步骤 18：

  放入烤箱，160度40分钟

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  切面

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品