杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,日常生活中人们所吃的就是甜杏仁,杏仁口感香脆且润肠通便,且有润肺补肺之功效,还有杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收等,杏仁虽好却不可多食。
今天的拌菜用了多种蔬菜和杏仁搭配,爽口清脆,而且不需要太多调料,吃上去却不单调,口感特别的好,不坊一试。
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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
杏仁清水浸泡20分钟左右
步骤 3:
苦瓜去梗去瓤
步骤 4:
苦瓜切小丁
步骤 5:
黄瓜切小丁
步骤 6:
洋葱切小丁
步骤 7:
尖椒切小丁
步骤 8:
把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
步骤 9:
其他依次放一起
步骤 10:
放盐拌匀
步骤 11:
调入亚麻籽油
步骤 12:
调入香油拌匀
步骤 13:
最后放入杏仁拌匀(喜欢放味精的可适量调入)
先用盐调匀各种食材,再调入食用油,封住水份。